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    客戶端

    南方的早晨是從嗦粉的聲音中醒過來的。放眼望去,街頭巷尾的粉館子是最熱鬧的地方。潔白順滑的粉浸滿著香濃的湯汁,上面再鋪上滿滿的蓋碼,再加些蔥末和辣椒油,一碗熱氣騰騰的米粉下肚,堪比天堂,這才是真正的生活!今天,你嗦粉了嗎?

    米粉

    米粉,中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

    米線

    米線,中華傳統風味小吃,用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。

    酸辣粉

    酸辣粉起源于四川 ,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

    土豆粉

    土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源于明朝宮廷,明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制,最終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。

    螺螄粉

    螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味[1] 。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

    河粉

    河粉全稱沙河粉,是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。河粉原料是大米,將米洗凈后磨成粉,加水調制成糊狀,制成片狀,冷卻后劃成條狀即成。可做成湯粉或炒粉,口感Q彈爽滑,深受人們喜愛。

    粉絲

    粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品,粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人,涼拌更佳。

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