碘，是人體中一種必需的微量元素。碘與智力發育密切相關，甲狀腺功能低下發生愈早，腦損傷愈重，這就是缺碘造成智力低下的原因。缺碘還影響體格發育，造成身材矮小。補充碘可以多吃海帶之類的海產品，在做菜肴的時候用碘鹽。但過量攝入碘也是不可取的。海帶、紫菜、苔條、海魚等均是高碘食物，長期過量攝入會導致甲亢。